Fiori fritti con Blanche de Bruxelles
Per gli amanti del fritto oggi vi propongo un antipasto facile da fare che rappresenta una variente dei classici fiori di zucca fritti. Invece del ripieno con mozzarella e alici questa volta i fiori sono riempiti con delle verdurine trifolate. I fiori vengono fritti in una pastella senza uovo ma con la birra: la Blanche de Bruxelles. Ho scelto questa birra perchè oltre a sposarsi bene con le verdurine, che si trovano nel ripieno, non appesantisce... Read More

Tania Valentini, laurea in Sociologia e Master in Pubbliche Relazioni Europee, ha lavorato nel marketing e nell’organizzazione eventi ed attualmente è analista freelance di social media monitoring.
Conosciuta in rete come spylong è appassionata di cucina. Sin da bambina si dilettava al fianco della nonna e della mamma alle quali deve molte delle sue conoscenze culinarie. Ama definirsi metà romana e metà romagnola, prendendo in prestito le origini dei suoi genitori.
Quando le chiedono qual è il suo bene più prezioso in cucina vi risponderà il matterello in ciliegio ereditato dalla bisnonna di sua madre.
Mom blogger e food blogger di lei in rete troverete molte tracce. Per 3 anni ha collaborato con il nano publisher blogosfere per cui ha gestito due blog il più famoso dedicato al food: A Bagnomaria.
Oggi Tania ha il suo blog: Spylong - appunti disordinabili in cucina, dove troverete molte notizie e ricette interessanti.