Menu di Pasqua: ragù e birra Moretti Grand Cru

Avete già scelto il primo piatto per il menu di Pasqua? Se avete voglia di preparare una ricetta classica, tipica della tradizione italiana, con un primo piatto accompagnato da un buon classico ragù non potrete sbagliare. Una ricetta che punta sulla semplicità e la genuinità dei prodotti. Con la nuova stagione poi potete pensare di aggiungere alla classica passata qualche pomodoro fresco, che avrete in precedenza scottato e  pelato. La ricetta... Read More

Pipe gratinate e Duchesse de Bourgogne

Il ragù è una delle mie ricette preferite ma per prepararlo ci vuole davvero molto, molto tempo. Ricordo quando lo faceva mia nonna che lasciava ridurre il sugo a fuoco lentissimo. Era il sugo della domenica per le fettuccine e lei iniziava davvero presto a mettersi ai fornelli. Così se non avete molto tempo ma avete voglia di cucinare un primo con la carne tritata la soluzione potrebbe essere un ragù in bianco, il tempo di preparazione diminuisce... Read More