Ricette primi: fettuccine verdi zucca e Blanche de Bruxelles

Voglia di stupire preparando un primo importante? Iniziamo dal primo che deve essere buono e anche un po’ scenografico. Verdura di stagione, uova fresca e tanta voglia di mettersi ai fornelli: i primi ingredienti fondamentali. La ricetta di oggi: fettuccine verdi e zucca. Con questa ricetta abbinerei una birra blanche, la mia preferita la Blanche de Bruxelles. Read More  Read More

Ricette di stagione: crostini di spinacini e De Koninck

Verdura di stagione e ricette, ieri andando al mercato ho trovato dei bellissimi spinacini. Ottimi anche crudi in insalata ho voluto però rifare una ricetta che mi ha insegnato mia madre, quando doveva preparare un antipasto sfizioso, veloce e facile da fare,  magari recuperando qualche avanzo di pane. La ricetta di oggi: crostini con spinacini. Read More  Read More

Tortino di melanzane

Tra le verdure di stagione in questo periodo troverete le melanzane. Usate per preparare moltissime ricette, più o meno leggere, come un buon contorno in cui vengono cotte grigliate oppure per la pasta alla norma, dove però la frittura a tocchetti non si sposa benissimo con chi sta già pensando alla prova costume, le melanzane sono ingrediente con cui giocare in cucina. La ricetta di oggi prende ispirazione dalla più famosa melanzane alla parmigiana,... Read More

Striscioline di pollo e crema di guacamole con pomodorini

Il clima primaverile si è fatto sentire in questi giorni grazie a delle bellissime giornate piene di sole. Ottima occasione, in attesa delle prossime feste di  Pasqua,  per preparare un piatto allegro e colorato grazie agli ingredienti come l’avocado ed i pomodorini da abbinare ai petti di pollo. Questa tipologia di carne presenta un basso contenuto di grassi ed é facilmente digeribile. Con la crema di guacamole si aggiunge un tocco di sfiziosità... Read More