Ricette di stagione: crostini di spinacini e De Koninck
Verdura di stagione e ricette, ieri andando al mercato ho trovato dei bellissimi spinacini. Ottimi anche crudi in insalata ho voluto però rifare una ricetta che mi ha insegnato mia madre, quando doveva preparare un antipasto sfizioso, veloce e facile da fare, magari recuperando qualche avanzo di pane. La ricetta di oggi: crostini con spinacini. Read More Read More
Tortino di melanzane
Tra le verdure di stagione in questo periodo troverete le melanzane. Usate per preparare moltissime ricette, più o meno leggere, come un buon contorno in cui vengono cotte grigliate oppure per la pasta alla norma, dove però la frittura a tocchetti non si sposa benissimo con chi sta già pensando alla prova costume, le melanzane sono ingrediente con cui giocare in cucina. La ricetta di oggi prende ispirazione dalla più famosa melanzane alla parmigiana,... Read More
Striscioline di pollo e crema di guacamole con pomodorini
Il clima primaverile si è fatto sentire in questi giorni grazie a delle bellissime giornate piene di sole. Ottima occasione, in attesa delle prossime feste di Pasqua, per preparare un piatto allegro e colorato grazie agli ingredienti come l’avocado ed i pomodorini da abbinare ai petti di pollo. Questa tipologia di carne presenta un basso contenuto di grassi ed é facilmente digeribile. Con la crema di guacamole si aggiunge un tocco di sfiziosità... Read More
Tania Valentini, laurea in Sociologia e Master in Pubbliche Relazioni Europee, ha lavorato nel marketing e nell’organizzazione eventi ed attualmente è analista freelance di social media monitoring.
Conosciuta in rete come spylong è appassionata di cucina. Sin da bambina si dilettava al fianco della nonna e della mamma alle quali deve molte delle sue conoscenze culinarie. Ama definirsi metà romana e metà romagnola, prendendo in prestito le origini dei suoi genitori.
Quando le chiedono qual è il suo bene più prezioso in cucina vi risponderà il matterello in ciliegio ereditato dalla bisnonna di sua madre.
Mom blogger e food blogger di lei in rete troverete molte tracce. Per 3 anni ha collaborato con il nano publisher blogosfere per cui ha gestito due blog il più famoso dedicato al food: A Bagnomaria.
Oggi Tania ha il suo blog: Spylong - appunti disordinabili in cucina, dove troverete molte notizie e ricette interessanti.